Фото: Які фрукти не варто класти в холодильник (Freepik)
Багато хто з нас звик автоматично заповнювати полиці холодильника щойно принесеними з магазину продуктами. Проте для певної категорії плодів низька температура є справжнім ворогом, що руйнує їхню структуру та позбавляє природного аромату.
Як повідомляє РБК-Україна з посиланням на видання Daily Express, експерти з домашнього господарства закликають переглянути підхід до зберігання фруктів, оскільки холод не завжди є синонімом свіжості.
Коли холод стає ворогом: список "заборонених" плодів
Експерт із домашнього догляду Джастін Карпентер наголошує, що охолодження здатне перетворити соковиті фрукти на несмачну масу. Зокрема, йдеться про такі шість категорій:
- Банани: під впливом холоду шкірка чорніє, а процес дозрівання припиняється неправильно.
- Авокадо (недозрілі): у холодильнику вони ніколи не стануть м’якими та кремовими.
- Кісточкові (персики та сливи): стають "борошнистими" та втрачають солодкість.
- Манго: холод руйнує клітинну структуру тропічного плоду.
- Ананаси: при низьких температурах їхній аромат миттєво зникає.
- Дині та кавуни (цілі): краще зберігають антиоксиданти за кімнатної температури.
За словами спеціаліста:
"Одна з найпоширеніших помилок — класти всі фрукти в холодильник. Хоча холод справді уповільнює появу плісняви та втрату вологи, не всі плоди добре переносять низькі температури".
Що варто тримати в холоді?
На противагу вищезгаданому списку, деякі продукти дійсно потребують стабільного охолодження. Для збереження текстури та смаку в холодильник варто відправляти:
- Виноград та всі види ягід (полуниця, лохина тощо).
- Яблука та груші.
- Цитрусові (лимони, апельсини).
Гігієна та організація простору
Фахівець із побутової техніки Салах Сун зазначає, що правильне сусідство продуктів є запорукою здоров’я. Він рекомендує дотримуватися системи "ротації": ставити нові покупки позаду старих та обов’язково підписувати дати на залишках страв.
Крім того, фрукти та овочі мають зберігатися у спеціальних висувних контейнерах, щоб уникнути контакту з сирим м’ясом або готовою їжею.
🟦 Команда РІА Південь працює, щоб ви знали правду.
Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя та окуповані території, спростовуємо фейки російської пропаганди, розповідаємо про проблеми ВПО та допомагаємо їх вирішити.
Якщо наша робота важлива для вас — підтримайте редакцію донатом.
Підтримати редакцію
Джерело
