Чим корисна капуста для здоров’я (фото: Freepik)
Капуста, яка є традиційною складовою українського раціону, визнана експертами одним із найцінніших овочів осіннього сезону для підтримки метаболічного здоров'я. Цей хрестоцвітий овоч допомагає організму ефективніше засвоювати поживні речовини та відіграє ключову роль у регуляції цукру в крові.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на аналіз, опублікований на сайті Eating well.
Головні переваги капусти для метаболізму
Метаболічне здоров'я перебуває під загрозою через окислювальний стрес і хронічне запалення, які порушують регуляцію цукру та холестерину в крові. Капуста містить комплекс елементів, які активно протидіють цим процесам:
- Боротьба із запаленням: Згідно з даними журналу Metabolites, капуста багата на антиоксиданти (зокрема вітаміни C та E, флавоноїди та глюкозинолати), які борються з вільними радикалами та захищають клітини від пошкоджень, що є значним фактором у розвитку метаболічних захворювань.
- Джерело клітковини: У 100 грамах подрібненої сирої капусти міститься близько 2 грамів клітковини (дані Міністерства сільського господарства США). Клітковина уповільнює всмоктування цукру, підтримує відчуття ситості та допомагає контролювати вагу.
- Зниження рівня цукру: Капуста має низький глікемічний індекс, низький вміст калорій і вуглеводів, але високу концентрацію фітохімічних речовин. Як повідомляє PubMed, включення таких продуктів до раціону допомагає стабілізувати рівень глюкози в крові та покращує чутливість до інсуліну.
Підтримка серцево-судинної системи
Капуста також відіграє важливу роль у здоров'ї серця. Журнал Current Cardiology Reviews зазначає, що овоч містить ключові поживні речовини, які допомагають захистити серце та підтримувати здоровий кров'яний тиск.
Зокрема, вітамін К у складі капусти важливий для згортання крові. Дослідження, опубліковане у виданні Food Chemistry, підкреслило: щоденне вживання щонайменше 100 грамів листових зелених овочів пов'язане зі зниженням ризику смерті, серцевих захворювань та інсульту на 25%.
Загальні рекомендації для метаболічного здоров'я
Експерти також нагадують, що включення капусти до раціону має супроводжуватися іншими здоровими звичками:
- Фізичні вправи: Навіть короткі прогулянки (2-3 рази по 10-15 хвилин) можуть підтримувати гарне метаболічне здоров'я.
- Пріоритет сну: Якісний сон (близько 7–8 годин) допомагає керувати рівнем кортизолу та захищає від метаболічних порушень.
- Контроль стресу: Хронічний стрес негативно впливає на метаболізм; корисними є прості методи релаксації, як-от глибоке дихання чи прогулянки.
