Дієтолог назвала простий тест, який покаже вашу норму солі

Дієтолог назвала норму солі на день (фото: Freepik)

Більшість українців удвічі перевищує рекомендовану Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) норму споживання солі (5 грамів на добу), що значно збільшує ризик гіпертонії, інсульту та інших захворювань.

В інтерв'ю РБК-Україна дієтолог, кандидатка медичних наук Ольга Безугла розповіла про небезпеку прихованої солі та назвала простий "тест" для перевірки звикання смакових рецепторів.

Небезпека прихованої солі та її наслідки

• Норма ВООЗ: Не більше 5 грамів солі на добу (приблизно 1 чайна ложка).
• Реальне споживання в Україні: У середньому українці споживають 12,6 грамів солі, що більш ніж удвічі перевищує норму.
• Джерело надлишку: 75% солі ми отримуємо не з сільниці. Вона "ховається" в готових магазинних продуктах: хлібі, сирах, ковбасі, соусах або фастфуді.

Як сіль руйнує організм (при надлишку):

Простий тест: чи звикли ваші рецептори до пересоленого?

Дієтолог Ольга Безугла назвала простий спосіб самостійно перевірити, чи не є ваша тяга до солі надмірною:

Ознака надлишку: Якщо їжа без додаткового досолювання здається вам прісною, це означає, що ваші смакові рецептори вже звикли до пересоленого смаку.

Порада: Спробуйте кілька днів не досолювати страви. Дієтолог запевняє, що через тиждень смак страв стане більш насиченим навіть без сільниці, оскільки рецептори адаптуються до меншої кількості солі.

Як контролювати приховану сіль

• Аналізуйте раціон: Будьте обережні, якщо часто їсте готові продукти, такі як ковбаса, шинка, сири, хліб, соуси чи снеки. Наприклад, в одній столовій ложці соєвого соусу може бути половина денної норми солі.
• Перевіряйте етикетки: На упаковці (у полі "поживна цінність") дивіться вміст солі на 100 г продукту.
  • Орієнтир: Рекомендовано купувати продукти, де менше 1 грама солі на 100 грамів.

Джерело