Фото: Сер Девід Аттенборо (фото: wikipedia.org)
Всесвітньо відомий натураліст і біолог, 99-річний сер Девід Аттенборо, поділився ключовою звичкою, яка, на його думку, позитивно впливає на його добре здоров’я та довголіття: значне скорочення споживання червоного м’яса.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Daily Express.
Аттенборо "став набагато більш вегетаріанцем"
Сер Девід Аттенборо не є повним вегетаріанцем, але ще у 2017 році він зізнався, що змінив свої харчові звички, виключивши зі свого раціону червоне м'ясо.
"Я точно змінив свій раціон. Не радикально, але я не їв червоне м’ясо вже кілька місяців", — сказав він, додавши, що все ще вживає рибу та сир.
Він підкреслив, що загалом став "набагато більш вегетаріанцем", ніж колись міг уявити.
Чому це корисно: Наукове обґрунтування
Сучасна наука підтверджує переваги такого рослинного раціону, особливо з огляду на ризики, пов'язані з надмірним вживанням червоного м'яса (яловичини, свинини, баранини тощо):
- Ракові захворювання: Британська NHS попереджає, що надмірне споживання червоного та переробленого м’яса підвищує ризик розвитку раку кишечника.
- Серцеві хвороби: Багато видів червоного м'яса містять високий рівень насичених жирів, що збільшує рівень холестерину — прямого фактора ризику серцевих хвороб.
Фахівці Harvard Health зазначають, що заміна лише однієї щоденної порції червоного м’яса на альтернативний білок може зменшити смертність на 7–19%.
Чим замінити червоне м’ясо
Експерти рекомендують замінювати червоне м’ясо продуктами, які забезпечують необхідний білок без зайвих ризиків. До найкращих корисних замін належать:
- Риба та птиця.
- Бобові (квасоля, сочевиця).
- Знежирені молочні продукти.
- Горіхи та цільні зерна.
