Максимальна користь від тунця: як обирати, готувати та поєднувати для здоров’я

Як правильно їсти тунець, щоб отримати максимальну користь (фото: Freepik)

Тунець є одним із найбільш цінних джерел білка, омега-3 жирних кислот та життєво важливих вітамінів, зокрема рідкісного вітаміну D. Однак, щоб по-справжньому максимізувати його користь для здоров'я, важливо правильно підходити до вибору та комбінування цієї риби з іншими інгредієнтами.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на рекомендації експертів на сайті Health.

Критерії вибору ідеальної консерви

Дієтолог Блер Кулі радить звертати увагу на кілька ключових моментів при купівлі консервованого тунця:

• Наповнювач: Купуйте тунець у власному соку, а не в олії. Це дозволяє самостійно контролювати тип і кількість жирів (наприклад, додавати оливкову олію), що входять до страви. Якщо ви все ж обираєте олію, надайте перевагу оливковій.
• Сіль (Натрій): Шукайте банку з низьким вмістом натрію. Надлишок солі є фактором ризику для серцево-судинної системи та підвищує артеріальний тиск.

Зверніть увагу: Позначки "low sodium", "reduced sodium" або "без доданої солі" на етикетці свідчать про те, що вміст натрію знижено на 25–70%.

Тунець — джерело важливих поживних речовин

Тунець є одним із небагатьох продуктів, що природним чином містять вітамін D, який є критично важливим для імунітету, здоров'я мозку та кісток.

За даними Міністерства сільського господарства США, консервований тунець також містить:

• Кальцій
• Магній
• Калій
• Фолат
• Вітамін К
• Вітамін А

Як поєднувати тунець для балансу

Хоча тунець смачний і корисний сам по собі, дієтологи рекомендують поєднувати його з продуктами, багатими на клітковину або вуглеводи.

Одна велика банка тунця забезпечує близько 40 грамів білка. Додавання інших інгредієнтів допомагає створити збалансовану страву, яка забезпечить тривале відчуття ситості.

Дієві приклади поєднань:

Джерело