Персики та яблука містять клітковину, яка може допомогти підтримувати здоровий кишечник. Дизайн Verywell Health; Getty Images
Як персики, так і яблука є цінними джерелами розчинної та нерозчинної клітковини, яка підтримує здорову моторику шлунково-кишкового тракту та живить кишковий мікробіом. Втім, якщо порівнювати їхній безпосередній вплив на травну систему, яблука мають незначну перевагу завдяки вищому вмісту харчових волокон та пектину — потужного пребіотика.
Про це повідомляє видання Verywell Health за матеріалами медичного огляду дипломованого дієтолога Роксани Ехсані. Інформаційно-аналітичний огляд за статтею Гізер Джонс від 1 жовтня 2026 року підготували журналісти.
Порівняння вмісту клітковини та пребіотичних властивостей
Клітковина відіграє вирішальну роль у запобіганні запорам, підтриманні відчуття ситості та балансу мікрофлори товстої кишки:
- Вміст клітковини у плодах:
- Яблука: одне середнє яблуко містить близько 3,5 г клітковини;
- Персики: один середній персик забезпечує близько 2,2 г клітковини.
- Роль пектину: яблука містять суттєво більше пектину — особливого типу розчинної клітковини, що діє як гелеутворювач. Пектин уповільнює спорожнення шлунка, нормалізує час проходження їжі через кишечник і є пребіотиком, який живить корисні бактерії та знижує запальні процеси в товстій кишці;
- Значення поліфенолів: обидва фрукти багаті на антиоксиданти (поліфеноли), більша частина яких зосереджена в шкірці. Вони зміцнюють кишковий бар'єр, зменшують його проникність та захищають організм від потрапляння патогенів у кровотік.
Коли ці фрукти можуть спричинити розлад шлунка
Попри безперечну користь, у певних ситуаціях вживання яблук та персиків варто обмежити:
- Синдром подразненого кишечника (СПК) та дієта Low-FODMAP: обидва фрукти містять високу кількість коротколанцюгових вуглеводів (FODMAP), які можуть викликати здуття, біль і метеоризм у людей із чутливим травленням;
- Вміст сорбітолу та фруктози: природні цукри та цукрові спирти (сорбітол) у великих обсягах можуть провокувати прискорене випорожнення або рідкий стілець;
- Синдром оральної алергії (перехресна реактивність): особи, які страждають на алергію на пилок (полліноз), можуть відчувати дискомфорт та подразнення у ротовій порожнині та горлі при вживанні свіжих яблук чи персиків.
Як отримати максимальну користь для травлення
Дієтологи рекомендують дотримуватися кількох простих правил при включенні цих фруктів до щоденного раціону:
- Їжте фрукти зі шкіркою: саме в ній міститься основна концентрація поліфенолів та додаткова клітковина;
- Надавайте перевагу цілим фруктам, а не сокам: під час віджимання соку більша частина цінної клітковини втрачається;
- Контролюйте порції сухофруктів: сушені яблука та персики зберігають вітаміни та волокна, але є більш калорійними та містять концентрований цукор;
- Збільшуйте споживання поступово: додавайте клітковину до раціону плавно та пийте достатню кількість води, щоб уникнути адаптаційного розладу шлунка.
🟦 Команда РІА Південь працює, щоб ви знали правду.
Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя та окуповані території, спростовуємо фейки російської пропаганди, розповідаємо про проблеми ВПО та допомагаємо їх вирішити.
Якщо наша робота важлива для вас — підтримайте редакцію донатом.
Підтримати редакцію
Джерело
