Як змінились харчові звички українців під час війни (фото: Getty Images)
Війна в Україні внесла корективи не лише у щоденний побут та довгострокові плани громадян, але й докорінно змінила їхні харчові звички. Українці стали віддавати перевагу простим, ситнішим продуктам замість делікатесів, а увага до ціноутворення та пошук вигоди перетворилися на нову норму споживання.
Про це пише РБК-Україна із посиланням на результати третьої хвилі дослідження, проведеного компанією Gradus Research та представленого на New Food Summit 2025.
Більше половини громадян змінили свій раціон
Згідно з даними Gradus, 56% опитаних визнали, що їхній щоденний раціон зазнав змін під впливом військових подій. Цей показник демонструє зростання на 7 відсоткових пунктів порівняно з попереднім роком, що свідчить про поглиблення впливу кризи на життя українців.
Основні чинники, що спричинили зміни:
- Економічний тиск: Суттєве зростання цін на продукти.
- Психологічний стан: Хронічний стрес та емоційне виснаження.
- Наслідки атак: Вплив на побутові умови та звичний ритм життя.
Для жінок та людей старшої вікової групи (від 55 років) найбільший вплив на регулярність харчування та вибір товарів мали саме емоційне виснаження та проблеми зі сном.
Зростання нерегулярності та "нездорових" звичок
Дослідження також виявило тривожну тенденцію: збільшення кількості українців, які харчуються нерегулярно, до 51% (зростання на 2% порівняно з минулим роком).
Серед інших змін у харчовій поведінці відзначається:
- Збільшення споживання нездорової їжі.
- Частіші пропуски окремих прийомів їжі.
- Зростання вживання кави, гарячих напоїв та алкоголю.
Нагадаємо, раніше ціни на продукти в Україні тимчасово знижувалися (у серпні та вересні) завдяки сезонному надходженню свіжої продукції на ринок, але зазвичай після цього періоду вони знову починають зростати.
