Чи безпечно їсти їжу, яка впала на підлогу (фото: Getty Images)
Багатьом знайоме так зване "правило 5 секунд", згідно з яким їжу, що впала, можна з'їсти, якщо підняти її дуже швидко. Проте експерти стверджують, що це оманлива думка. Бактерії та інші мікроорганізми можуть передаватися на їжу майже миттєво, а ризики для здоров'я залежать від безлічі факторів.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на портал Live strong.
Основні фактори ризику
- Швидкість передачі мікробів. Бактеріям не потрібні п'ять секунд для переміщення на їжу. Цей процес відбувається практично миттєво при контакті. Навіть якщо підлога здається чистою, на ній можуть знаходитися патогенні мікроорганізми, такі як сальмонела або кишкова паличка.
- Тип їжі. Вологі та липкі продукти (м'ясо, фрукти) швидше "збирають" мікроби, ніж сухі (печиво, чипси). Це пояснюється тим, що волога сприяє швидшому перенесенню бактерій.
- Тип поверхні. Ризик зараження також залежить від поверхні, на яку впала їжа. Лінолеум і кахель з гладкою поверхнею можуть передавати мікроби швидше, ніж килим, але на ньому бактерії можуть накопичуватися у волокнах. Дерев'яні підлоги можуть приховувати мікроорганізми в тріщинах, що робить їх потенційно небезпечними.
Хто перебуває в групі ризику?
Вживання їжі з підлоги особливо небезпечне для людей з ослабленою імунною системою, хронічними захворюваннями, вагітних, а також для маленьких дітей та літніх людей. Для них навіть невелика кількість бактерій може спричинити серйозні проблеми зі здоров'ям.
Рекомендації
Експерти зазначають, що регулярне прибирання не гарантує повної відсутності мікробів на підлозі. Навіть найчистіша на вигляд поверхня може бути джерелом бактерій. Тому, щоб уникнути можливих ризиків для здоров'я, найкраще викидати їжу, яка впала на підлогу, незалежно від того, як швидко ви її підняли.
