Фото: м’ясо рекордно подорожчало (Віталій Носач, РБК-Україна)
У серпні 2025 року світові ціни на м'ясо та рослинні олії досягли багаторічних максимумів. Це відбулося на тлі зниження цін на зернові та молочну продукцію, що свідчить про неоднорідні тенденції на глобальному ринку продовольства.
Про це повідомляє РБК-Украина з посиланням на публікацію продовольчого агентства ООН (ФАО).
Зміни індексу продовольчих цін
Індекс продовольчих цін ФАО (FFPI) у серпні 2025 року становив 130,1 пункту, що майже не відрізняється від переглянутого липневого рівня. Загалом, показник виявився на 6,9% вищим, ніж у серпні минулого року, але на 18,8% нижчим за рекордний рівень, досягнутий у березні 2022 року.
Зниження цін на зернові та молочні продукти було повністю компенсоване зростанням вартості м'яса, цукру та рослинних олій.
Рекордне подорожчання м'яса та олій
- Рослинні олії: Індекс цін на олії зріс до 169,1 пункту, досягнувши максимуму з липня 2022 року. Це зростання на 1,4% за місяць. Підвищення цін на пальмову, соняшникову та ріпакову олії було обумовлене зростанням світового попиту, а також скороченням пропозиції в Чорноморському регіоні та Європі.
- М'ясо: Індекс цін на м'ясо оновив історичний максимум, піднявшись до 128,0 пункту. Це на 0,6% вище за липень і на 4,9% вище за серпень минулого року. Основною причиною стало подорожчання яловичини та баранини, яке підтримується високим попитом у США та Китаї, а також обмеженою пропозицією в Океанії. Ціни на м'ясо птиці, навпаки, знизилися через великі обсяги експорту з Бразилії.
Зниження цін на зернові та молочні продукти
- Молочні продукти: Індекс цін знизився на 1,3% і склав 152,6 пункту, що є другим поспіль місяцем падіння. Подешевшали вершкове масло, сир та сухе незбиране молоко через збільшення поставок з Нової Зеландії та ЄС, а також слабкий імпортний попит.
- Зернові: Індекс цін на зернові знизився на 0,8% і склав 105,6 пункту. Міжнародні ціни на пшеницю впали завдяки хорошим урожаям в ЄС. Водночас, ціни на кукурудзу зростають третій місяць поспіль через спеку в Європі та високий попит на корми та етанол у США.
Ситуація в Україні
Продовольча інфляція в Україні поступово сповільнюється. За даними Держстату, в липні 2025 року середні ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на 22,6% у порівнянні з липнем 2024 року. У виробництві харчових продуктів ціни підвищилися на 18,9%.
