Для багатьох господинь приготування домашньої випічки є своєрідною медитацією, яка допомагає відволіктися від поганих новин та депресивних думок, що особливо актуально під час війни. І якщо ви вже балували рідних яблучним пирогом без духовки або кексами на кефірі, цього разу спечіть ароматні сінабони з корицею. theLime підібрав простий рецепт.
Інгредієнти для тіста: молоко (250 мл), вершкове масло (70 г), цукор (100 г), ванільний цукор (10 г), сухі дріжджі (1 ч. л.), яйце (1 шт.), борошно (550 г).
Інгредієнти для начинки: вершкове масло (70 г), цукор (5 ст. л.), кориця або какао (1 ст. л.).
Інгредієнти для заливки: сметана (130 г), ванільний цукор (1 ст. л.), цукрова пудра (2 ст. л.), молоко (3-4 ст. л.).
Приготування:
У молоко додаємо вершкове масло і підігріваємо до його розчинення. Переливаємо у глибоку миску. Суміш має бути теплою, але не гарячою.
Далі додаємо цукор, сухі дріжджі, ванільний цукор, яйце і перемішуємо вінчиком. Порціями всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто. Залишаємо його в мисці, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 1 годину.
Силіконовий килимок або робочу поверхню змащуємо олією. Перекладаємо на нього тісто, обминаємо і розкочуємо його в пласт завтовшки приблизно 0,5 см.
Зверху змащуємо його м'яким вершковим маслом, посипаємо цукром та корицею. Якщо не любите корицю, її можна замінити на какао. Скручуємо в рулет і нарізаємо на шматочки завтовшки 3-4 см.
Форму для випікання змащуємо маслом та викладаємо булочки. Ставимо в розігріту до 180°С духовку на 45 хвилин.
Для заливки сметану з'єднуємо з цукровою пудрою, ванільним цукром та молоком. Ретельно перемішуємо, щоб маса стала однорідною. Готовою глазур'ю поливаємо гарячі сінабони.
Подаємо до столу булочки з корицею та насолоджуємось смаком.
https://apostrophe.ua/ua/article/lime/lifestyle/2024-01-25/prostoy-retsept-aromatnyih-sinnabonov-kak-prigotovit-bulochki-s-koritsey-v-smetannoy-zalivke/56188
