Фото: Какие продукты укрепят иммунитет (Unsplash)
У період сезонних застуд та дефіциту свіжих вітамінів стан мікрофлори кишківника стає ключовим фактором стійкості організму. Дієтологи наголошують: саме в кишківнику зосереджена значна частина імунних клітин, а підтримувати їхню роботу допомагають продукти природного бродіння.
Як повідомляє РБК-Україна з посиланням на рекомендації гастроентеролога-дієтолога, президента Асоціації дієтологів України Олега Швеця, включення ферментованої їжі до щоденного меню є одним із найефективніших способів зміцнення природного захисту організму.
Чому ферментація — це «суперсила» для здоров’я?
Процес ферментації не лише продовжує термін зберігання продуктів, а й збагачує їх унікальними сполуками. Бактерії (переважно Lactobacillus та Bifidobacterium) пригнічують розвиток патогенів та відновлюють слизову оболонку кишківника.
Користь ферментованих продуктів:
- Підтримка мікробіому: відновлюють баланс корисних бактерій після стресів чи лікування.
- Покращення травлення: сприяють кращому засвоєнню поживних речовин.
- Контроль холестерину: деякі пробіотики позитивно впливають на ліпідний обмін.
Топ-5 продуктів для вашого раціону
Фахівець виділяє п'ять основних продуктів, які здатні створити надійний імунний бар'єр.
- Кефір: Справжній лідер за вмістом пробіотиків. На відміну від йогурту, містить не лише молочнокислі бактерії, а й корисні дріжджі та оцтовокислі бактерії.
- Кімчі: Корейська гостра закуска з капусти. Під час ферментації в ній утворюється середовище, що активно нищить хвороботворні мікроби.
- Квашена капуста: Традиційне джерело вітамінів C, K та групи B. Проте варто пам’ятати про високий вміст солі та вживати її помірковано.
- Комбуча (чайний гриб): Напій на основі чаю, багатий на поліфеноли. Хоча її лікувальний ефект ще вивчається, це чудова здорова заміна солодким газировкам.
- Місо: Японська паста з ферментованих соєвих бобів. Джерело білка та мікроелементів, але при виборі слід шукати непастеризовані варіанти, де збережені живі культури.
🟦 Команда РІА Південь працює, щоб ви знали правду.
Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя та окуповані території, спростовуємо фейки російської пропаганди, розповідаємо про проблеми ВПО та допомагаємо їх вирішити.
Якщо наша робота важлива для вас — підтримайте редакцію донатом.
Підтримати редакцію
Джерело
