Фото: ціни на м’ясо оновили рекорди (Віталій Носач, РБК-Україна)
Світові ціни на м'ясо у вересні 2025 року оновили історичні максимуми, що стало головним фактором тиску на продовольчий ринок. Водночас загальний Індекс цін на продукти харчування (FFPI) від Продовольчого агентства ООН (ФАО) продемонстрував незначне зниження завдяки падінню вартості зернових, молочних продуктів та цукру.
Як повідомляє РБК-Україна з посиланням на публікацію продовольчого агентства ООН (ФАО), Індекс FFPI у вересні становив 128,8 пункту, що на 0,7% нижче, ніж у серпні. Загальний показник залишається на 3,4% вищим, ніж рік тому, але все ще на 19,6% нижчим за піковий рівень березня 2022 року.
М'ясо: Новий ціновий максимум
Індекс цін на м'ясо FAO у вересні досяг 127,8 пункту, що на 0,7% більше, ніж у серпні, і на 6,6% вище, ніж роком раніше, встановивши новий рекорд.
- Драйвери зростання: Збільшення світових котирувань на яловичину та баранину.
- Яловичина досягла історичного максимуму через високий попит у США та обмежену внутрішню пропозицію.
- Баранина подорожчала завдяки сильному глобальному попиту та обмеженості експорту з Океанії.
- Стабільність: Котирування свинини та м'яса птиці залишилися відносно стабільними, що відображає збалансованість світових ринків цих продуктів.
Зниження цін на інші базові продукти
На противагу м'ясу, на ринках інших ключових продовольчих категорій спостерігалося падіння:
Молочні продукти (Зниження на 2,6%)
Індекс впав до 148,3 пункту. Зниження відбулося по всіх субіндексах:
- Причини: Сезонне зростання доступності вершків та зниження попиту на морозиво у Північній півкулі спричинило падіння цін на масло (-7,0%). Ціни на молочний порошок знизилися через слабкий попит.
Цукор (Зниження на 4,1%)
Індекс опустився до 99,4 пункту, досягнувши мінімального рівня з березня 2021 року.
- Причини: Падіння викликане високим виробництвом цукру в Бразилії та розширенням посівних площ, що чинило тиск на світові ціни.
Зернові (Зниження на 0,6%)
Індекс склав 105,0 пункту.
- Пшениця: Ціни знижуються третій місяць поспіль через слабкий міжнародний попит та підтвердження великих врожаїв у Росії та країнах Північної Америки.
- Кукурудза: Подешевшала на тлі прогнозів про надлишкові поставки з Бразилії та США.
- Винятки: Світові ціни на ячмінь та сорго зросли.
Рослинні олії (Зниження на 0,7%)
Зниження пов'язане з падінням котирувань пальмової та соєвої олії, яке компенсувало зростання цін на соняшникову та ріпакову олії:
- Пальмова олія: Знизилася через високі запаси в Малайзії.
- Соєва олія: Падала другий місяць поспіль під тиском поставок з Аргентини.
- Соняшникова та ріпакова олії: Продовжили зростання через дефіцит поставок у Чорноморському регіоні та Європі.
Продовольча інфляція в Україні
В Україні продовольча інфляція поступово сповільнюється. За даними Держстату:
- У серпні 2025 року середні ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на 20,5% порівняно з аналогічним місяцем минулого року.
- Оптові ціни на м'ясо та м'ясні продукти в Україні у серпні зросли на 23,8%.
- Сезонне здешевлення овочів і фруктів, яке спостерігалося в серпні, наближається до завершення.
