Названы хлеб, прекрасно снижающий давление (фото: magnific)
У понеділок, 20 липня 2026 року, американські фахівці з дієтології та нутриціології оприлюднили аналітичні рекомендації для людей, які страждають на гіпертонію. Складати щоденне меню при високому тиску можна без повної відмови від випічки, адже білий рафінований хліб має якісну альтернативу. За даними експертів, вживання пророщеного цільнозернового хліба з низьким вмістом натрію допомагає природним шляхом стабілізувати показники артеріального тиску та зміцнити судини.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на авторитетне профільне видання EatingWell.
Чому саме пророщене цільне зерно: користь для судин
Науковці наголошують, що білий хліб з вищого ґатунку позбавлений ключових поживних елементів під час обробки зерна. Натомість пророщений цільнозерновий хліб зберігає висівки та зародок, а процес попереднього пророщування зерна активує ферменти, які розщеплюють фітинову кислоту.
Це дає одразу кілька фізіологічних переваг для серцево-судинної системи:
- Максимальна біодоступність калію та магнію: Завдяки зниженню рівня фітатів організм набагато краще засвоює магній (який допомагає розслабляти стінки кровоносних судин) та калій (який нейтралізує негативний вплив надлишку солі).
- Захист від гіпертонії та діабету: Згідно з дослідженням у виданні The Journal of Nutrition, регулярне споживання 3 і більше порцій цільного зерна на день знижує рівень цукру в крові, зменшує об'єм талії та покращує стан артерій.
Низький вміст натрію та правильне виборання в магазині
Більшість фабричних виробів містять підвищену кількість натрію (солі) та консервантів для збільшення терміну придатності. Пророщений хліб часто виготовляється за рецептурами з мінімальним вмістом солі, що є критично важливим для гіпертоніків.
Маркетинговий чек-лист при купівлі хліба для здоров'я серця:
|
Параметр |
Оптимальний показник на 1 скибку |
Чому це важливо |
|
Перший інгредієнт |
Пророщене цільне зерно |
Гарантує наявність висівок і мікроелементів |
|
Рівень натрію (солі) |
≤ 140 мг |
Запобігає затримці рідини та стрибкам тиску |
|
Харчові волокна (клітковина) |
від 3 г і більше |
Підтримує нормальний рівень холестерину |
|
Доданий цукор |
0 г (без цукру) |
Попереджає глікемічні стрибки та запалення судин |
🟦 Команда РІА Південь працює, щоб ви знали правду.
Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя та окуповані території, спростовуємо фейки російської пропаганди, розповідаємо про проблеми ВПО та допомагаємо їх вирішити.
Якщо наша робота важлива для вас — підтримайте редакцію донатом.
Підтримати редакцію
Джерело
