Во время новогодних свет украинцы часто переедают (фото: Freepik)
Традиційне українське застілля з олів'є, холодцем та запеченим м'ясом — це не лише гастрономічне задоволення, а й серйозне випробування для організму. Навіть в умовах війни бажання «скуштувати все» залишається незмінним, що часто призводить до функціональних розладів травлення.
Як повідомляє РБК-Україна з посиланням на ексклюзивне інтерв'ю з президентом Асоціації дієтологів України, професором Олегом Швецем, культура переїдання має глибоке коріння.
Чому ми не можемо зупинитися?
Професор Швець виділяє три ключові фактори, що змушують нас з’їдати зайве:
- Культ «гостинної господині»: В Україні прийнято готувати з надлишком, а відмова гостя скуштувати кожну страву часто сприймається як образа.
- Фактор делікатесів: На святковому столі зазвичай з’являються продукти, які ми не вживаємо щодня. Мозок реагує на новизну та рідкість страв, блокуючи сигнал про насичення.
- Ефект «очікування»: Помилкова стратегія не їсти весь день 31 грудня, щоб «залишити місце для свята», гарантовано веде до переїдання вночі.
Анатомія переїдання: що каже медицина
Надмірна кількість їжі та змішування несумісних інгредієнтів викликають стан, відомий як функціональна диспепсія.
- Симптоми: Нудота, відчуття важкості та розпирання.
- Помилка з ферментами: Багато хто купує панкреатин як «чарівну пігулку». Проте дієтолог наголошує: у здорової людини підшлункова залоза виробляє достатньо ферментів. Препарати не врятують від дискомфорту, якщо об’єм шлунка фізично переповнений.
Золоті правила здорового Нового року:
- Не пропускайте обід: Сніданок та обід 31 грудня мають бути повноцінними. Це дозволить сісти за святковий стіл без «вовчого» апетиту.
- Масштаб порцій: Якщо хочете спробувати всі 10 страв — кладіть на тарілку порції розміром з горіх.
- Вода та швидкість: Повільне жування та вживання чистої води між стравами допомагають мозку вчасно отримати сигнал про ситість.
🟦 Команда РІА Південь працює, щоб ви знали правду.
Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя та окуповані території, спростовуємо фейки російської пропаганди, розповідаємо про проблеми ВПО та допомагаємо їх вирішити.
Якщо наша робота важлива для вас — підтримайте редакцію донатом.
Підтримати редакцію
Джерело
