Експерти дослідили 100 зразків із київських супермаркетів (фото ілюстративне: Getty Images)
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) оприлюднила попередні результати нового етапу дослідження FEEDcities в Україні, в межах якого експерти оцінювали якість та безпечність харчової продукції у ритейлі. За підсумками аналізу 100 зразків із супермаркетів столиці, у 14% випадків було зафіксовано перевищення допустимої норми вмісту промислово вироблених трансжирних кислот. Про це у четвер, 29 жовтня 2026 року, о 11:29 поінформувала журналістка Василина Копитко.
Як повідомляє РБК-Україна з посиланням на пресреліз ВООЗ, відбір зразків проводився влітку 2026 року в київських супермаркетах за принципом сліпого тестування (без розкриття бренду чи виробника).
Результати лабораторних аналізів та проблемні категорії
Більшість перевірених товарів (86% зразків) повністю відповідали чинним санітарним нормам, однак окремі позиції виявилися небезпечними для здоров'я.
Деталі дослідження:
- Категорії з порушеннями: перевищення вмісту трансжирів зафіксували в окремих зразках солодощів, твердих та м'яких сирів, морозива, глазурованих сиркових десертів, а також переробленої м'ясної продукції.
- Специфіка маркування: фахівці наголошують, що візуально або за категорією визначити наявність надлишку трансжирів неможливо, тому споживачам варто уважно вивчати склад на етикетках.
- Порівняння з іншими регіонами: під час аналогічного моніторингу у Львові (2023 рік) вимогам законодавства відповідали 70% зразків, однак тоді досліджували також кіоски та вуличну торгівлю.
Нормативно-правова база та ризики для здоров'я
В Україні діють чіткі законодавчі обмеження щодо застосування гідрогенізованих жирів у харчовій промисловості.
Ключові нормативні факти:
- Законодавча норма: з жовтня 2023 року в Україні діє граничне обмеження — не більше 2 г промислових трансжирів на 100 г усіх жирів у продукті.
- Медичні ризики: за даними ВООЗ, споживання промислових трансжирів є одним із головних чинників розвитку серцево-судинних захворювань і спричиняє понад 278 тисяч передчасних смертей у світі щороку.
- Державний контроль: із 2025 року Держпродспоживслужба проводить регулярні моніторинги. У разі виявлення порушень операторів ринку зобов'язують вилучати та відкликати небезпечні партії продукції з обігу.
🟦 Команда РІА Південь працює, щоб ви знали правду.
Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя та окуповані території, спростовуємо фейки російської пропаганди, розповідаємо про проблеми ВПО та допомагаємо їх вирішити.
Якщо наша робота важлива для вас — підтримайте редакцію донатом.
Підтримати редакцію
Джерело
