4 поради нутриціолога, як обрати здорові цукерки (фото: Freepik)
Постійна тяга до солодкого може бути не просто "слабкістю", а сигналом організму про брак важливих нутрієнтів або наслідком підвищеного стресу. Промислові солодощі часто містять надлишок цукру, трансжирів та штучних домішок, що робить їх небажаними для щоденного раціону.
У коментарі РБК-Україна фахівчиня з харчових технологій та нутриціолог Софія Черненко дала 4 прості підказки, як знайти здорові альтернативи цукеркам та навчитися контролювати бажання їх споживати.
Правила усвідомленого вибору цукерок
Експертка зазначає, що головне — це усвідомленість та мінімізація шкідливих компонентів у складі.
1. Обирайте натуральні солодощі замість промислових
Надавайте перевагу продуктам із мінімальним складом, що включає лише натуральні компоненти:
- Склад: Шукайте цукерки, виготовлені з сухофруктів, горіхів, меду, какао та спецій.
- Виключення: Уникайте штучних барвників, ароматизаторів та консервантів.
"Зараз в Україні існує величезний вибір здорових альтернатив: цукерки із сухофруктів, насіння, горіхів та горіхових паст, натуральні мармеладні цукерки, та є навіть цукерки з нуту, які складно відрізнити від звичайних," — каже Софія Черненко.
Домашня альтернатива: Можна самостійно перемолоти сухофрукти з горіхами та скачати кульки в кокосовій стружці. Хоча цукри, що містяться в сухофруктах, залишаються цукрами, користь для здоров'я від таких натуральних продуктів значно вища.
2. Уникайте трансжирів та надлишку цукру
Деякі популярні солодощі, особливо шоколадні набори, містять гідрогенізовані рослинні жири (трансжири).
- Краща альтернатива: "Якщо дуже хочеться шоколадної цукерки, краще з’їсти шматочок чорного шоколаду з горіхом або чорнослив у шоколаді. Так ви і насолодитеся смаком, і уникнете трансжирів," — радить нутриціолог.
- Легший вибір: Обирайте мармелад або зефір замість вафельних цукерок, оскільки вони не містять жиру, що робить їх легшими для організму.
3. Споживайте цукерки розумно та для задоволення, а не за звичкою
Корисні солодощі повинні приносити радість, а не закривати дефіцит енергії.
- Ритуал: Якщо хочеться солодкого, візьміть лише одну-дві натуральні цукерки й повільно смакуйте, щоб справді відчути смак, а не з'їсти їх механічно.
- Перевірте раціон: "Постійна тяга до солодкого — це не про слабкість, а про сигнал організму. Можливо, у вашому раціоні бракує складних вуглеводів, білка чи мінералів (особливо хрому і магнію)," — пояснює фахівець.
4. Зрозумійте психологічну причину тяги
Потяг до цукерок часто є психологічним, виникаючи під час втоми чи стресу, коли мозок шукає швидке джерело дофаміну (гормону задоволення).
- Усвідомлене споживання: Якщо тяга з'являється регулярно, спробуйте змінити контекст: замість машинного поїдання, зробіть з цього маленький ритуал, насолоджуючись смаком усвідомлено.
- Контроль: "Коли ми їмо повільно й із задоволенням, мозок отримує сигнал 'достатньо' значно швидше. А от якщо хапати цукерку на ходу чи під час стресу, ситість не настає, і хочеться ще," — резюмувала Черненко.
