Фото: Лікарка пояснила, кому не можна їсти яблука (Freepik)
Яблука давно вважають символом правильного харчування — їх дають дітям, радять при дієтах і додають у щоденне меню. Проте не все так однозначно.
Гастроентерологиня та дієтологиня, професорка Галина Анохіна, в інтерв’ю РБК-Україна розповіла, що ці фрукти можуть нашкодити травленню — особливо людям із чутливою системою.
Чому яблука можуть бути шкідливими?
За словами лікарки, деякі сорти яблук містять фруктани — це вид вуглеводів, які важко засвоюються організмом.
"Яблука часто містять фруктани — речовини, які погано перетравлюються", – зазначає Анохіна.
Внаслідок цього у людей виникають:
- здуття живота,
- газоутворення,
- спазми,
- дискомфорт або навіть біль у шлунку.
Особливо це стосується тих, хто має синдром подразненого кишківника (СПК) — їм достатньо навіть одного яблука, щоб відчути симптоми.
Небезпека “штучного дозрівання”
Ще один фактор ризику — спосіб дозрівання фруктів.
За словами фахівчині, багато фруктів зривають у незрілих станах і “дозрівають” у камерах. Через це змінюється хімічний склад плодів, і вони можуть ставати токсичними.
“Фрукти повинні дозрівати природнім шляхом, на дереві чи кущі”, — наголошує Анохіна.
Типові приклади:
- банани — зривають зеленими, дозрівають у газових камерах;
- хурма — може заморожуватись для прискорення стиглості.
Лікарка підкреслює: такі методи можуть провокувати негативну реакцію організму.
Що робити?
- Віддавати перевагу стиглим плодам, які дозріли природним шляхом.
- З обережністю ставитися до фруктів, які часто викликають здуття (яблука, груші, кавуни).
- Спостерігати за реакцією організму — якщо після фруктів виникає дискомфорт, варто обмежити їх споживання або звернутись до фахівця.
